青山 はしづめ

創業70年、「青山はしづめ」のコースの主役は“麺”。各有名店の一流シェフをうならせる老舗製麺会社「橋爪製麺」の職人が作る極上の麺を使用し、一ノ麺、二ノ麺と、二種類の〆の麺をお楽しみいただけます。山椒、柚子、ごぼう、竹炭、胡椒など厳選した食材や調味料を練り込んだオリジナルの麺をご堪能ください。

少しずつ種類豊富にいろんな味を楽しめるコースは、日本の旬を感じて頂ける「おまかせコース」と、スペシャリテの「フカヒレの姿ステーキ蟹味噌ソース」を取り入れた「料理長のスペシャルコース」をご用意。洗練された「四川料理」と「和」が融合、麺を主役にした全く新しい中華がここに。身体と心を満たす至福のひと時を…